菌絲體(營養構造)與子實體(生殖構造)在形態上是不同 

    自然界中的牛樟菇，在腐朽末期的牛樟樹木材間會形成菌絲膜，即菌絲體，但此時很少被注意或採收；在野外所觀察到的牛樟菇，主要是指菇體的部分，即子實體。

    菇菌類的生活史中，孢子、菌絲體和子實體為生活週期的三個不同階段。菌絲體為真菌的營養構造(或稱組織)，由許多菌絲集合連結而成，行無性生殖。子實體為真菌的生殖構造，可產生孢子，行有性生殖繁衍後代。當真菌形成子實體會釋放出孢子，孢子散落到適合繁衍的地方就會發芽，開始形成菌絲體，當菌絲體大量生長，碰到了同種不同性別的菌絲體就會交配，形成雙核菌絲體，雙核菌絲體再增殖形成子實體，即所謂的出菇，如此周而復始。

資料來源：新圖解牛樟菇